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一、什么时候决定使用酒杯喝葡萄酒？
关于应该采取 何种容器来品尝葡萄酒，从古至今，全世界的人一直都在探讨。经过了无数的查询访问和研究，在20世纪初，这些葡萄酒专家们终于杀青 了一个共鸣 ：使用适合 的酒杯品尝葡萄酒，是为了使葡萄酒的品质更好地表示 出来。
牛津大学出版 的《牛津伴侣》杂志(Oxford Companion)曾揭橥 以下不雅 点：“在葡萄酒世界里，那些纯挚主义者认为，酒杯对于葡萄酒而言具有特殊的存在意义，并且 为自己心爱的葡萄酒收藏适合 的酒杯是一件有趣的事情。”
二、为什么要闻酒香？
品尝葡萄酒跟品尝美食一样。一道色香味俱全的菜，我们才称之为美食。依照 色香味的顺序，我们发觉 色和香排在了味的前面。如果你首先闻到菜很香，那么你才会开始对这道菜产生 一定的好感以及进食的欲望。同样地，葡萄酒的香气也一定 会影响着品酒者对这款酒的评价。因此，在喝第一口葡萄酒之前，必须 先对着酒杯深深地吸一口气，让葡萄酒的香气充斥 鼻腔，叫醒 大脑的感知，然后再喝一口葡萄酒，让味蕾追随 着嗅觉一起来感触感染 葡萄酒奇特 的魅力。
三、为什么酒杯能让葡萄酒品尝起来更美味呢？
酒杯，众所周知，就是一个玻璃制品，它自己 并不会转变 葡萄酒的风味。然则 ，与其他容器相比，盛在玻璃杯里的葡萄酒确实让我们有着切切实实不一 样的感到 。并且 不合 形状的酒杯会带出葡萄酒不一 样的风味。依据 品尝的葡萄酒类型来选择适合 的酒杯，能让葡萄酒的香气更好地表示 出来，因此，用于品尝红葡萄酒的酒杯一般都对照大，而用于品尝白葡萄酒的酒杯则一般都对照小。
虽然我们不克不及 像专家一样对酒杯的材质和设计有着深刻的理解，然则 ，通过一个简单的例子，我们或许能从中明白一些事理 。比如 ，在使用一个380毫升的红酒杯时，我们能感到 到葡萄酒会通过酒杯直接落在我们的舌头上，而不是落在舌头的两侧，这样的设计能让我们的舌头直接感到 到了葡萄酒的“重量”以及浓郁的风味，而不是先感触感染 到葡萄酒的酸度。因此这种酒杯适合用于品鉴红葡萄酒。此外，为了能让品尝的人更好地感触感染 到香槟的香气，用于品尝香槟酒的酒杯则具有更专业的设计了。当你倾斜酒杯，香槟与空气的接触面积越大，品尝者就能感触感染 到香槟更多的香气。
如果你对如何选择酒杯毫无头绪，那么杯沿平滑，郁金香造型且杯身明亮剔透的酒杯就是你最佳的选择了。
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