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中国人好品茗 ，茶作为世界三大无酒精饮料，也被付与 许多 的保健功能 ，如清脂、利尿、明目等。但许多 人对于品茗 的一些禁忌却不甚清楚，导致品茗 晦气 反害。
每天喝几杯茶？
品茗 必须 适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾累赘 。浓茶会使大脑过分 兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水 冲泡为宜。
茶泡几分钟？
乌龙茶冲泡两分钟左右，即可从茶壶倒入茶杯饮用。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水 泡茶充分 ，但饮用时，以温茶为宜，不宜喝过热、烫嘴的茶，不然 会对咽喉、食道和胃造成强刺激，可能引起这些器官的黏膜病变。也不宜喝冷茶和冲泡过久茶，因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是留宿 的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。
五个时间少品茗
①空腹时忌品茗 ，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉”。
②饭前、饭后不宜立即饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能 。
③饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的卵白 质、铁等产生 凝固作用，影响对卵白 质、铁元素的吸收。
④不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生 沉淀，影响药效。
⑤酒后品茗 无助于解酒，只会伤肾、损心。
八类人最好不要品茗
便秘的人
茶叶里的茶多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，会影响肠胃对食物的正常消化和吸收，导致大便干结，引起便秘。
神经衰弱、失眠的人
茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统有着明显的兴奋作用，尤其是浓茶，饮后会使人脑处于一种过度兴奋状态，而得不到充分 的休息。
贫血者
茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物。
缺钙或骨折的人
茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能增进 尿中钙的排出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
患有胃溃疡的人
胃里有一种能抑制胃壁细胞排泄 胃酸的磷酸二酯酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞排泄 大量 胃酸。
痛风患者
茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而痛风患者不宜饮茶，更不宜饮泡得过久的茶。
高血压和心脏病患者
茶叶中含有咖啡碱，它对人体有兴奋作用，而这种兴奋进程 会影响到机体的生理运动 ，提高某些基础代谢。
发烧病人
人在发烧时，心跳和血压都比平时高，如果饮茶，由于茶碱的作用，会使体温上升。另外，鞣酸也会直接影响汗液的排出，妨碍 正常的排热功能 。
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