入秋后 有些水果煮着吃才更健康

　秋季天气转凉，生吃水果，肚子似乎总爱“闹情绪”，不妨试试把水果煮着吃。相比生吃，煮食虽然损失了一些不耐热的维生素，但能养胃润燥，增加了其他一些食疗功能 。

　　煮梨润肺

　　秋季是养肺的最佳时节，多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削失落 梨皮、挖去梨核，此举弗成 取，梨皮润肺止咳作用最好，煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。

　　煮苹果防腹泻

　　每年11月份前后，是秋季腹泻的高发期，而煮苹果可以赞助 缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内水分减少，果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果果皮含鞣酸富厚 ，果胶也散布 在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。

　　煮柚子降脂

　　柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。煮柚子最常见的方法 是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块；切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟；再放入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

　　蒸橙子止咳

　　蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方，但这个办法 适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，不适合外感风寒引起的寒咳。具体办法 是，把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟；在其顶部平切一刀，形成一个盅；露出的果肉用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖归去 ；将橙子放进碗里蒸15分钟，蒸好后去橙皮吃果肉，碗底汁水最好也一起喝失落 。