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萝卜白菜保平安?冬季养生防燥白色食物最补人

发布时间:2022-07-11 21:58   来源:网络整理    作者:随风

进入冬季后,由于气候严寒 ,空气干燥,皮肤活念头 能低下,油脂、汗液排泄 减少,皮肤经常涌现 紧绷不适、干燥皴裂的现象。除了要多饮水外,我们还应该通过“食疗”来滋补与防燥。

    天津市中医药大学第一从属 医院营养科李艳玲主任强调说,因为立冬后北方大部分 地区 开始供暖,室内干燥的空气容易让人“上火”,这时可多吃一些白色食物。

    从中医上讲,不合 颜色的食物有不合 的形状和功能 ,白色食品大多有滋润功能 ,适合冬天食用。做菜时,可以选择白萝卜、白菜、荸荠、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中,白菜、萝卜这两种民众 化蔬菜功能 最好,可谓是对照经济实惠的滋补品。民间有“十月萝卜赛人参”、“冬吃萝卜夏吃姜,不消 医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别富厚 ,有助于增强机体的免疫功能 ,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能增进 胃肠蠕动,增加食欲,赞助 消化;萝卜生吃有清热生津、凉血止血、宽中下气生气的功能 ;熟食则能益脾和胃,顺气化痰消食下气。而白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、清热解毒的功能 。白菜还有富厚 的维生素E、C,多吃可以起到很好的护肤和养颜的功能 。此外,白菜的纤维素不只 能起到润肠、增进 排毒的作用,还能抑制增进 人体对胆固醇动物卵白 质的吸收。除了白菜、萝卜之外,荸荠味甘、性寒,具有清热生津、利湿化痰的功能 ,适用于发烧 口渴、咳嗽痰多等病症,还有防癌、降低血压的功能 。

    在水果的选择上,梨则是“补水之王”,不只 能够增加水分的摄入,还有利于维生素的弥补 。梨还有生津润燥、清热化痰的作用。李主任特别提醒,这些白色食物一般都偏寒凉,脾胃虚寒的人应该慎食。

    在烹调方法 上,李主任说,“白色食物”可生食、炒食、做药膳、煮食、拌、做汤,也可作配料和装点 。比如 萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用,有益气补血、强筋骨的功能 。山药有补脾止泻、补肾功能 ,配青鱼肉增强了健脾益气之力。将银耳与香蕉、百合一起煮成羹食用,具有养阴润肺、美容、生津、通便的作用。而百合莲子小米小枣粥,有滋阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用,适于在干燥的冬季食用。此外,冬季养生还可以煲冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤等。

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