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唐代即有“茶药”（见唐代宗大历十四年王国题写的“茶药”）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书 （古称本草）所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。 由于茶叶有许多 的功能 ，可以防、治内外妇儿各科的许多 病症，所以，茶不只 是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”。但茶叶与一些食物冲突，所以一定要记清这些相克的食物，切莫让好茶变毒药！
1、茶和白糖：
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液排泄 ，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到 清热解毒的效果。
如茶中加糖，就会抑制这种功能 。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
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2、茶与鸡蛋：
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的卵白 质酿成 不易消化的凝固物质，影响人体对卵白 质的吸收和利用。
鸡蛋为高卵白 食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
3、茶与酒：
不少人酒后都爱饮茶，想达到 润燥解酒、消积化食、通调水道的功能 ，但这对肾脏是晦气 的。
因为酒后饮茶，茶碱产生 利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分化 ，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能 造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接通而至。
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4、茶与羊肉：
虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉品茗 时，羊肉中富厚 的卵白 质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸卵白 质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易产生 便秘。
所以，不宜边吃羊肉边品茗 。吃完羊肉后也不宜马上品茗 ，应等2—3小时再饮茶。
5．茶与药：
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学回声而产生 沉淀，影响药物吸收。
如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安宁等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。
因为药物种类许多 ，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害。
6、吃狗肉后忌品茗
狗肉中富含卵白 质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的卵白 质结合为鞣酸卵白 。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生 便秘，代谢产生 的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而晦气 于健康，所以，吃狗肉后忌品茗 。
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