零失败教程教你做不开裂不塌陷的基础蛋糕卷，美观又好吃~丨原味瑞士卷(18)

【2】将蛋糕片尾端切出梯形 [本文来自：]

将蛋糕片上色的一面朝上，垫在烤纸上，持锯齿面包刀从上往下将蛋糕片从尾端往起始端斜切，让蛋糕片从侧面看起来，涌现 上缘长下缘短的梯形。

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切出形状之后，卷起的时候收尾处就可以平滑地贴在蛋糕卷底部，让完成的蛋糕卷形状更美不雅 。