| 发布时间：2022-07-13 16:33 来源：网络整理 作者：随风 |
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吃足了大鱼大肉，就靠它来解腻了 
还有豆儿酱 
别看它是小菜，然则工序可不少！ 黄豆、胡萝卜丁儿、白豆腐干丁儿、水疙瘩 和肉皮冻一煮，等凝聚成冻儿，就大功乐成了， 淋点腊八醋，有时啊比大鱼大肉更香！ 
然后还有若干 人家里也少不了的 赛香瓜，这道凉拌菜梨丝儿、黄瓜丝儿、金糕条儿， 条条儿入味儿 
拌白菜丝儿 
对于羊肉来说， 北京家常菜里，必定 有它的主要位置， 羊肉汆儿 
冬瓜汆丸子，照样羊肉的最地道！ 
葱爆羊肉 让人馋涎欲滴 的。 
北京人最离不开这些通俗家常菜
样样儿看了都馋人， 有的味道，平生转变 不了， 以前天天吃，如今天天想， 北京人平生，离不开是这些厚味…… 
（本文图片来自收集，侵删！） 起原：老北都城
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