腊月二十八，把面发！最有年味儿的花样面食，绵软香甜，快来拿走吧！(4) |
| 发布时间：2022-07-13 16:33 来源：网络整理 作者：随风 |
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1. 预备好原料，红枣提前洗净控干水份，牛奶能够换成清水。
2. 东菱面包机内桶放入280克牛奶，5克酵母，20克白糖搅匀化开。
3. 放入500克中筋面粉，每个处所 的湿度不合 ，面粉的吸水率也不合 ，我这个配比500克面粉配280牛奶和出来的面是偏硬一些的面团，喜欢软一些的能够多加10克牛奶。
4. 先用筷子把面搅拌成棉絮状，在安好面包机内桶，选择和面搅拌法度模范 1，时间选择20分钟，多揉一会儿面团圆滑好整形。
5. 亲睦的面团掏出，滚圆盖保鲜膜松懈10分钟。
6. 松懈好的面团搓成长条，切成12等份。
7. 依次把小面团滚圆，盖好保鲜膜，以免表皮风干。
8. 取一个小面团搓成小长条。
9. 按扁擀成宽6厘米，长30厘米摆布的面片。
10. 放上两颗红枣。
11. 从放枣的这头卷起，别卷很紧，稍微卷松一些最后好造型。
12. 用筷子从中央压一下。
13. 双手食指和拇指捏住双方往一路捏拢，第一种枣花馍就做好了。
14. 做第二种，取一面团擀成圆片，像用纸折扇子一般，折成图中谁人模样，两头往收受拢，中央放一颗枣，尾部用筷子夹一下就能够了。
15. 悉数做好后，放入铺了油纸的蒸烤盘中，放入蒸烤箱中发酵，没有蒸烤箱的用蒸锅一般，把枣花馍放入铺了湿布的笼屉中，锅中放温水发酵。
16. 枣花馍发酵到1.5倍大掏出，发酵看状况不看时间，然后蒸烤箱选择纯蒸模式100度15分钟，法度模范 竣事后不要立时打开蒸烤箱门，焖5分钟再开烤箱门。
17. 掏出枣花馍不太烫时就能够享用了，吃不完的装保鲜袋保存 ，吃时再蒸一下就能够了。
18. 制品图
19. 制品图
20. 制品图
21. 制品图
22. 制品图小窍门：
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